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广式腊肠要晒多长时间

• 作者：马阳一 •
2022年08月07日 03:51
• 知识问答


1、广式腊肠要晒7-10天。

2、广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口。

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