1、通过颜色来判断百香果的成熟度。百香果生长过程是从绿色—黄绿色—土红色—红色—深红色—紫红色—深紫色的过程,颜色为深红色的时候,说明果子成熟了。
2、通过果皮的质地来判断,没有完全熟的百香果果皮比较光滑,有光泽。成熟后的果子结合上面提到的颜色,越成熟果子的肌理越粗燥,直到果子出现皱起,最后变得干瘪。适度皱起的果实甜度较高。过于干瘪的则果子的水分会流失。
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