（刘洪远、于涛、何胜亮）你见过黑、红、黄、绿、紫五种色泽的“五彩稻米”吗？21日上午，记者随青岛“爱心使者”一一青岛国旭公司崔成森一行，在淄博市的北京京康富民农业科技发展中心场区，亲眼所见这种秀色可餐、食药同源的真真实实的绿色养生稻米。

京康富民农业科技发展中心董事长孙洪波介绍，五彩旱稻做为新兴的稻谷类农产品，得到了中国社会的认可及长足发展，已成为国家十四五发展的重中之重。

国旭董事长刘辉与爱心团队一行详细听取了京康富民农业科技发展中心董事长孙洪波的介绍后，双方达成初步协议，并表示从种植和产后服务等方面为其提供帮助，得到了京康富民农业科技发展中心法人代表王丽华等的热烈欢迎。

记者了解到，五彩旱稻胭脂米是旱稻品种中唯一含有花青素的大米，花青素是清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。五彩旱稻米是为保证原有的稻谷营养，是去掉外壳的糙米。糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。口感较粗，质地紧密，其中营养价值比精白米高，与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量，具有改善肠胃功能、降低血糖、增强饱腹感等功效。

胭脂稻糙米虽然营养价值高，但煮食起来非常费时，我们怎样做到既保全营养又好吃，下面介绍食用方法供参考;

每次食用之前把胭脂稻糙米淘洗干净，然后浸泡2个小时以上。1.可以根据个人口味单色大米蒸米饭，放少许白糖，白醋和食用油味道更佳。2.五种颜色大米混合食用，即香又糯口味独特，营养全面，健体养生，蒸煮过程中放少许白醋，白糖和几滴食用油味道更佳。有孕妇和小孩的家庭煮粥食用为最好。